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波本威士忌,酒精含量一般为40-50%,玉米含量至少()%但最多不超过75...
1、特色是以玉米为主要原料,最有名的种类是源自于肯塔基州的波本威士忌,规定需以51%以上的玉米为原料,混酿黑麦、大麦麦芽等谷物制成,再置于全新美国白橡木桶陈年至少2年以上,风味偏浓烈。
2、威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。
3、波本威士忌,酒精含为40-50%,必须选用至少51%的玉米作为原料酿制而成。事实上,大多数的酒商采用60%或者80%的玉米作原料。其余的部分用黑麦和小麦。